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バターを使わず、ねり胡麻の油分のみで焼き上げる
ビタミンEケーキ。
風味がちょっと中国風なので
シノワなアレンジの盛り付けにして
中国茶に合わせても･･･
関連日記はこちら |
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■ 材料 （8〜10個分） ■ |
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薄力粉 100ｇ |
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アーモンドプードル 30ｇ |
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ベーキングパウダー 小さじ１ |
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カソナード（or 砂糖） 70ｇ |
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蜂蜜 大さじ1杯半 |
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卵 2個 |
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プレーンヨーグルト 100ｃｃ |
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黒ねり胡麻 90ｇ |
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■１
粉類とカソナード（なければ、きび砂糖や三温糖）をボールに入れ、
固まりを崩しながら混ぜます。（ふるう必要ありません）
オーブンは190度にセット。
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■２
１のボールに、溶き卵を2回に分けて加え、グルグル。
そこにヨーグルトを加え、グルグル。
蜂蜜とねり胡麻も加え、グルグル。
何も気にせず、グルグル混ぜてしまいます。
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■３
型の７分目まで２を流し、190度で20〜25分焼きます。
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■４
３日目くらいになると、胡麻の香りが回り、一段と美味に。
ラップなどでしっかり個包装し、冬は室温、夏は冷蔵庫で
３日間待ってくださいね。
右下は、白胡麻タイプ。 |
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