ココナツとジャムのグラニテ

大きな容器で凍らせると砕くのに一苦労の冷菓も、製氷皿を使えばハンドミキサーで楽々粉砕。
もちろん、器具を使わずスプーンやフォークで撹拌しても出来ます｡
材料は、まったり系（ココナツミルクや乳製品）とさっぱり系（ジャムやジュース）を別々に凍らせ、砕く時に合わせてまだら模様を作るのがお奨め。口中で溶ける時の、お味の変化を楽しめます。
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材料( ４～５人分 )
■お好みのジャム大さじ２
■カルピス大さじ３（原液）
■ミネラルウォーター大さじ２
■レモン汁小さじ１
■ココナツミルク 165cc（缶入り）

１
ジャム、カルピス、ミネラルウォーターを混ぜます。写真は葡萄ジャムの瓶の中に全部入れて蓋をし、シェイクしたもの｡

２
製氷皿に１とココナツミルクを別々に入れます。今回は扱いの楽なシリコンゴム型に入れました｡

４
再冷凍用の大きな容器に入れ、バーミックスなどのハンドミキサーで粉砕。ハンドミキサー用のカップ型容器を使うと楽なようです。（私は持ってませんが）

５
再冷凍し、もう１度、今度はフォークなどで軽く崩し、盛り付けます。あればミントを。