塩味アーモンドのマコロン

■　塩味アーモンドのマコロン　■

マカロン？マコロン？
塩味アーモンドをトッピングした
甘くてしょっぱいおやつ
フランス生まれのお洒落なマカロンではなく
響き懐かしき、マコロンです
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１
卵白を泡立て、粉糖10gを加え、しっかりしたメレンゲにします。
オーブンを190度にセットします。

２
アーモンドパウダー、黒糖、粉糖を合わせてふるい、１に加えて、
粉気がなくなり艶が出るまで混ぜます。

３
オーブンペーパーを敷いた天板に、２の生地を
丸口金で搾り出します（35個くらいになります）。

４
粉糖を振り、塩味アーモンドを乗せます。
オーブンを170度に下げ、10分焼き、
140～150度で更に10分ほど焼きます。